Η βιολογική ιχθυοκαλλιέργεια αποτελεί ακόμα αρκετά μικρό ποσοστό επί της συνολικής παραγωγής της χώρας. Σύμφωνα με εκτίμηση του ΣΕΘ, το 2017 η παραγωγή βιολογικής τσιπούρας και λαβρακιού αυξήθηκε οριακά στους 730 τόνους (360 τόνοι τσιπούρας και 370 τόνοι λαβρακιού), ποσότητα που αποτέλεσε μόλις το 0,7% της συνολικής παραγωγής ιχθυοκαλλιέργειας. Ωστόσο, μόνο τα ¾ περίπου της της παραγωγής διατέθηκαν στην αγορά ως βιολογικό προϊόν, με το υπόλοιπο να διατίθεται ως συμβατικό.

Μετά το 2015 η παραγωγή εμφανίζεται σημαντικά μειωμένη, γεγονός που οφείλεται στην αποχώρηση μιας από τις τρεις εταιρείες που δραστηριοποιούνταν στη βιολογική εκτροφή.

Ο εν λόγω τομέας δεν έχει ακόμα την επιθυμητή ανάπτυξη στην Ελλάδα, καθώς η τιμή των βιολογικών ψαριών είναι περίπου 60% ακριβότερη σε σχέση με τα συμβατικά, με συνέπεια η ζήτηση να συγκρατείται σε χαμηλότερα επίπεδα. Χαρακτηριστικά, το 2016 η μέση τιμή τσιπούρας και λαβρακιού σχηματίστηκε στα €8 το κιλό.

Η παραγωγή την τρέχουσα περίοδο διενεργείται από 2 πιστοποιημένες μονάδες, οι οποίες ανήκουν σε 2 εταιρείες ιχθυοκαλλιέργειας και πιστοποιούνται από 3 ιδιωτικούς οργανισμούς ελέγχου.

Πηγή: IB.HS Industry Outlook Snapshots

• Προηγούμενο
• Επόμενο