Οι ευκαιρίες ανάπτυξης και οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι του κλάδου αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής

Οι ευκαιρίες ανάπτυξης οι οποίες παρουσιάζονται για τις επιχειρήσεις του κλάδου, συνοψίζονται στις ακόλουθες :

  • Σταθερό οικονομικό περιβάλλον που θα τονώσει εκ νέου την κατανάλωση.
  • Εμπλουτισμός της προϊοντικής βάσης με ποιοτικά, καινοτόμα προϊόντα.
  • Περαιτέρω ανάπτυξη των αλυσίδων.
  • Άνοδος της κατανάλωσης ψωμιού από προζύμι.
  • Συμπράξεις μεταξύ φούρνων ή ζαχαροπλαστείων για εκμετάλλευση οικονομιών κλίμακας (αγορά πρώτων υλών κ.λπ.).

Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι για τον κλάδο συνίστανται στους εξής:

  • Υποχώρηση της κατανάλωσης βασικών ειδών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε περιόδους συρρίκνωσης του διαθέσιμου εισοδήματος.
  • Αύξηση του κόστους παραγωγής σε περιόδους απότομων και ανοδικών μεταβολών στις τιμές του σιταριού.
  • Κλιμάκωση του ανταγωνισμού από τα super market.
  • Αποχώρηση φούρνων και ζαχαροπλαστείων από την αγορά λόγω παρατεταμένης ύφεσης και ζημιών.
  • Υψηλός πιστωτικός κίνδυνος.


Πηγή: ΙΒ.ΗS Industry Outlooks

ibhs trial

Επωνυμία Εταιρείας:*
Ονοματεπώνυμο Χρήστη:*
ΑΦΜ Εταιρείας:*
Email Χρήστη:*
Τηλέφωνο Χρήστη:*

Λεωφόρος Βουλιαγμένης 18 Γλυφάδα

210-8939000

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Φαξ: 210-8939098-99

Scroll to top